วันพฤหัสบดีที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

ไวไวผัดขี้เมาทะเลแห้ง

ไวไวผัดขี้เมาทะเลแห้ง
เครื่องปรุง
                                - น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ                                     - พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
                                - กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ                                      - กระชายซอย 50 กรัม
                                - น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ                                   - ปลาหมึก 100 กรัม
                                - กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม                                             - เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก 2 ซอง
                               - พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ                              - เครื่องผัดฉ่าของบะหมี่ 1 ซอง
                                - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ                                         - รสดี 1 ช้อนชา 
                                - ต้นหอม พอประมาณ
                                - ผักชี พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง เขียว สำหรับแต่งหน้าอาหาร

                วิธีทำ

 1.ทำความสะอาดอาหารทะเลทั้งหมด แล้วพักไว้
 2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริก กระเทียม กระชายซอยและน้ำพริกเผา 
ลงผัดพอหอม
 3.ใส่อาหารทะเลลงไปผัดพอสุกใส่เส้นบะหมี่และพริกไทยอ่อนตามลงผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส รสดี น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกชี้ฟ้าแดง และพริกชี้ฟ้าเขียว เสิร์ฟร้อน ๆ